泡茶怎么泡不涩，大杯泡茶不涩

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

1、 水的选择

2、 茶人有一句口头禅，叫做：“茶中有各种茶，水中有各种水。只有好茶好水，味道才美。”古人对适宜的茶品有很多讨论，意见也不完全一致。综合起来，大致可以归纳为以下几个论点。

3、 (1)选水时强调“源”的选择。如唐代陆羽《茶经》的“其水用在山川之上，河中之水，井下之水”和明代陈梅公《试茶》的诗“泉从石更深情，茶从峰更圆”，都认为茶品品质适宜。

4、 和水源的关系很紧。(2)强调水产是“活的”:如北宋苏东坡诗《汲江水煎茶》中“活水须用活火烹，鱼为石深情。大瓢存友于春瓮，小勺分江入夜。”

5、 宋代唐庚《斗茶记》年“水不问河井，重在活”。诸如此类，都说明合适的茶品是“活”的。(3)强调水的味道要“甜”。如宋代蔡襄在《茶录》年说：“不甘水泉，可损茶之味。

6、 《明太罗林《茶解》中“梅雨如霜，滋养万物，其味甘甜，所以梅花开后饮之不快”，指的是适当的茶香。水“甜”了才能有味道。(4)强调水质需“清”:宋代大兴斗茶之风，

7、 强调白是最贵的茶汤，所以对水质的要求更侧重于纯净，水的选择侧重于“山泉最清”。明代熊明说：“提水须石瓮，既有利水，又有白石泉，不远矣。”也就是说，“清”是泡茶最重要的水。

8、 (5)强调水产品要“轻”。

9、 器具的选择

10、 俗话说：“水是茶之母，壶是茶之父”。要想得到一杯好的香茗，就要做到茶、水、火、器的搭配。这是因为饮茶器具不仅是喝茶不可缺少的容器，而且很实用。

11、 而且饮茶器具还可以帮助改善茶叶的色、香、味。同时，一套优雅精致的茶具本身就具有欣赏价值，充满艺术性。除了性能，茶具的艺术性也成为人们选择的另一个重要标准。

12、 (1)茶具的选择要因地制宜。中国幅员辽阔，饮茶习俗不同，对茶具的要求也不同。如广东的福建、潮汕习惯用小杯啜饮乌龙茶，所以选择“沏茶四宝”——潮汕风炉、玉树园、坛子、若尘瓯泡茶。

13、 领略茶的魅力。(2)茶具的选择要因人而异。在古代，不同的人使用不同的茶具，这在很大程度上反映了人们不同的地位和身份。比如历代文人对茶具的讲究。宋代大作家苏东坡在江苏宜兴讲学时，

14、 我设计了一个抬梁茶壶，“风散竹炉，壶互称”，我一个人享受着煮茶的乐趣。另外，不同职业、不同年龄、不同性别对茶具的要求也不同。比如老年人强调茶的魅力，要求茶香浓郁，强调物质享受。因此，

15、 用茶壶泡茶；年轻人以茶为友，在香清要求茶的味道醇厚，这比精神上的欣赏更重要。所以茶是用茶杯冲泡的。(3)茶具的选择要以自古以来比较注重品茶艺术，注重品茶神韵，崇尚高雅意境，强调“壶为茶增味，

16、 茶增加壶艺价值“以为好茶与壶，犹似红花绿叶，相映成趣。一般来说，喝花茶，为了保持香气，可以用壶泡茶，然后倒入瓷杯中饮用。多喝红茶绿茶，注意茶的韵，

17、 可以选择带盖的壶、杯、碗泡茶；喝乌龙茶重在“啜”，宜用紫砂茶具泡茶；喝红茶和功夫茶，可以用瓷壶或茶壶泡茶，然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用。

18、 如果想喝西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等精致名优绿茶，也可以选择白瓷杯冲泡饮用。(4)茶具的选择要根据特点。

19、 一般要考虑以下三个方面：一是要实用；二是具有升值价值；第三，有利于茶叶的发挥。

20、 舒适的环境

21、 力求茶叶品质优良，水质纯净，冲泡得当，茶具精美，是饮茶的基本要求。但要想让饮茶从物质享受上升到精神和艺术享受，品茶与周围环境的关系相当重要。青山秀水，小桥流水，齐秦字画，幽静雅致的房间，

22、 当然是品茶的理想环境。品茶环境包括很多方面，通常由园林、建筑、陈设等组成。所有的高级聚会茶宴，不仅要求室内装饰精美，而且力求有特色的房间和建筑。如果周围的自然风景很美，

23、 当然是喝茶的理想场所。位于轮船码头、道路两旁、野外场地的茶叶供应点，除了干净，都不是很讲究。至于在家喝茶，环境是固有的，难以选择，但在有限的空间内，通过一定的努力，

24、 还能营造一个合适的品茶环境。比如可以选择一个面朝太阳、靠近窗户的地方，有茶几、沙发、办公椅等。尽量保持室内东西干净整洁，窗户明亮干净。尽量做到安静、清新、舒适、干净，也能成为一个赏心悦目的饮酒场所。

25、 一、火锅：泡茶前，需要用开水烫一下壶，一可以去除壶内的异味；而且火锅有助于挥发茶香。二、茶叶：一般泡茶用的茶壶都有一个小壶嘴，所以你需要先把茶叶放进茶莲里。这时，你可以把茶莲递给客人，欣赏茶的品相。

26、 然后用茶匙将茶莲中的茶叶放入壶中，茶叶量为壶的三分之一。三、暖杯：将热锅的热水倒入小茶托中，然后暖杯。四、高冲击：冲泡茶叶时，要把壶举得很高，水从高点下注，使茶叶在壶中翻滚分散，使茶味更足。

27、 俗称'高冲'。 五、低泡： 泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称'低泡'。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，

28、 效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推。 六、分茶： 茶盅内之茶汤再行分入杯内，杯内之茶汤以七分满为度。 七、敬茶： 将茶杯连同杯托一并放置客人面前，是为敬茶。 八、闻香： 品茶之前，

29、 需先观其色，闻其香，方可品其味。 九、品茶： '品'字三个口，一杯茶需分三口品尝，且在品茶之前，目光需注视泡茶师一至两秒，稍带微笑，以示感谢。

LuochuanRen.Com洛川人-综合信息门户网站，涵盖生活常识、美食、创业、体育、旅游、家居、汽车、财经、互联网、科技、房产、教育等资讯。