襄阳得莫利炖鱼的做法，龙港得莫利炖鱼的做法

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

1、 鱼的准备：将鱼洗净，切块，用姜片、葱段、料酒、八角、花椒腌制10分钟。

2、 煲汤的准备工作：根据自己的口味掌握盐的用量；洋葱切块，不要切碎(为了增加整盘菜的美感)；生姜切片，大蒜去皮。将所有材料放入烹饪盆中，搅拌均匀。这时，一些榛子或蘑菇要洗净，用清水浸泡。将土豆切成丁以备后用。

3、 给鱼上油：在热油锅里煎鱼的两面，取出。

4、 炖鱼：鱼上油后，把多余的油倒掉，把调好的汤倒在鱼上，放入五花肉；加入开水，水量少于鱼身和大勺侧面，用猛火炖；将水煮沸三五分钟，然后文火炖20分钟。注意水量不要太小。第一，炖的时间长。二是后期需要粉条，粉条可以用来喝水。

5、 投料：将鱼放入锅中炖25分钟左右后，加入粉条、土豆、榛子磨。粉丝不要粘锅底，以免粘锅。10分钟后，加入切成大块的豆腐和白菜。整棵白菜都可以放进去。五六分钟后关火，出锅。

6、 拿一大碗上桌。

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