怎么鉴别干红葡萄酒优劣，怎样鉴别干红葡萄酒的真假与好坏

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

怎么辨别干红葡萄酒的好坏，怎么辨别干红葡萄酒这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、1．有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。

2、2．有该品种干红葡萄酒的典型性。

3、这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下，才能形成。

4、3．葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l，最高不应超过7.0g/l。

5、4．葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉（在发酵过程中，渣与酒接触时间长，酒中会溶入一部分单宁）。

6、5．葡萄酒应尽可能发酵完全。

7、残糖量在0.5%以下。

8、6．有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满。

9、7．葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。

10、扩展资料：按颜色分类：白葡萄酒：选择用白葡萄或浅色果皮的酿酒葡萄。

11、经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒,这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿,浅黄，金黄色。

12、颜色过深则不符合葡萄酒色泽要求。

13、2、红葡萄酒：选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄进行皮汁短时间混合发酵,然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应呈天然红宝石色。

14、紫红色、石榴红色、失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。

15、3、桃红葡萄酒：此酒是介于红、白葡萄酒之间。

16、选用皮红肉白的酿酒葡萄,进行皮汁短时期混合发酵，达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵,陈酿成为桃红葡萄酒。

17、这类酒的色泽应该是桃红色、或玫瑰红、淡红色。

18、参考资料来源：百度百科-干红葡萄酒。

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