鲜栗子应该怎样保存，生栗子保存方法栗子如何快速剥皮

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鲜栗子怎么保存可以放冰箱吗，鲜栗子怎么保存这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、1.把要冬存的板栗浸入冷水桶里，水要漫过板栗1—2尺，经过7—10天后，把浸过的板栗用竹篮高挂在通风处，让其自然风干，直至食用时为止。

2、2.挑选饱满、无虫蛀、皮壳完整、无变色的板栗，用潮湿的细黄沙拌匀，装入坛内。

3、坛底和面上可多放些黄沙，坛口用稻草松塞，口向地倒置。

4、黄沙不能是干的，但又不要太湿；容器直径不宜太长，以保持一定的湿度。

5、贮存一段时间后，要倒出来检查一次，将比较嫩的和发黑的板栗除去。

6、板栗的其他保存方法：锯木屑贮藏法：选用新鲜的含水量约30－35％的锯木屑，按与栗果1：1的比例混合倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量围成的砖头方框里（框里地面要先倒一层4－5厘米厚的木屑），然后在上面再覆盖约9厘米的木屑。

7、贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况，如温度过高，湿度过大时，需及时通风，翻查时要及时剔除烂果，防止蔓延。

8、缸坛藏法：将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内（切忌用装过酒的缸或坛），装到八成满时，在缸（坛）口塞入稻草，然后将缸（坛）倒置在木板或干燥地面上。

9、此种贮藏法适用于少量栗实，可保鲜到春节。

10、干藏或挂藏法：将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2－3天，捞出后晾干，然后装入通风的容器中（篮子、网兜、打孔塑料袋均可），架（挂）空任其风干。

11、此法可以存放较长时间，缺点是贮藏时间过长时，栗实失水多，风味稍逊于鲜栗。

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