面包改良剂的使用方法，面包膨松剂和面包改良剂的区别

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面包改良剂怎么用，面包改良剂这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、面包改良剂是由酶制剂、乳化剂和强筋剂复合而成的一种生产面包的辅料。

2、简单地说，面包改良剂是用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化、延长货架期一种烘焙原料。

3、正规厂家生产的面包改良剂，采用多种食品级优质原料精制而成，有强大的科研力量和先进的生产工艺做保证，安全、高效，是市面上众多低价、杂牌改良剂不可企及的。

4、　　为了让消费者更好地了解和使用面包改良剂，下面就市面上的面包改良剂的特点和功用进行介绍。

5、　　一、酵母伴侣面包改良剂　　特点：　　1． 改善面包组织，酶制剂和乳化剂极佳配伍能使制作的面包更柔软、组织更细腻。

6、　　2． 增大面包体积，缩短面包发酵时间；　　3． 能使面筋得到充分扩展，更有利于机械化生产面包；　　4． 用量低，配方高度浓缩。

7、　　适用范围：用于长保质期和需要柔软的面包，尤其是各种甜面包。

8、　　二、A500面包改良剂　　特点：用量少，能促进面筋的扩展，增大面包体积，改善面包组织，提高面团发酵的稳定性。

9、　　适用范围：适用于酵母发酵的各类面团。

10、　　三、T-1面包改良剂　　特点：强化面筋，提高面团的吸水性，增大面包体积，经济高效。

11、　　适用范围：适用于酵母发酵的各类面团，尤其是筋力不足面粉，能有效的扩展面筋。

12、　　四、好搭档面包改良剂　　特点：经济实用，独特的面包改良剂配方，节约面包生成成本。

13、　　适用范围：适用于酵母发酵的各类面团。

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