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1、 第一步,将新鲜的小米放入不锈钢大盆或瓷碗中,用清水洗两遍,然后加入两碗清水,加水量最好,清水深度不要超过小米的两倍。将少许豌豆和枸杞洗净,放入盆中。
2、 用筷子轻轻搅拌均匀,即可食用。
3、 第二步:在蒸锅或炖锅中加入2斤水,烧开后盖上帘子,将刚刚准备好的整锅小米放入蒸锅中,盖上盖子,蒸40分钟左右,出锅即可食用。蒸出的米饭色泽金黄,香味浓郁,营养丰富。
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