春节家常菜菜谱大全带图片，春节简单菜谱家常菜做法

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2022年春节除夕的20道菜菜单

1.年夜饭菜单意思是——年糕：年年高。

为中国新年准备年糕是幸福的象征。由于谐音“年糕”，口味多样，年糕几乎成了家家户户的必备食品。年糕的图案为方形黄白年糕，象征金银，寓意新年发财。

北方的年糕主要是甜的，蒸的或者炒的，有的人干脆就着糖吃。南方年糕有甜有咸，比如苏州和宁波的年糕，是用粳米做的，口味清淡。除了蒸炒，还可以切片炒或者煲汤。甜年糕是由糯米粉、白糖、猪油、玫瑰花、桂花、薄荷、素糊等制成。做工精细，可以直接蒸，也可以用蛋清煎。

2、年夜饭菜单意思是——鱼：年年有余。

因为中国有句传统的话，一年比一年鱼多，鱼是年夜饭的必备菜肴。除夕吃鲤鱼，与“李”谐音，大年初一吃鲤鱼。除夕吃鲫鱼。鲫鱼与“吉”谐音。大年初一一起吃鲤鱼和鲫鱼是好运。鲢鱼在除夕夜吃，与“连”谐音，过年吃鲢鱼不止一年。

为了多年的一片好心，年夜饭可以吃两条鱼，一条年夜饭，一条大年初一，也就是很多年。做一个的话，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，也就是说年多鱼尾多。

3、年夜饭菜单的意思是——猪手：发财。

猪手的吃法有很多种，比如红烧猪手、煮猪手、花生猪手等。因为猪手有发财的意思，一切都会顺顺利利，万事大吉。所以这道菜也是广州街坊最爱的吉祥菜！

4.年夜饭菜单的意思是——芹菜：勤快。

年夜饭不仅是家人团聚和对来年的美好期待，也是教育孩子的机会。芹菜，“芹菜”和“勤奋”在长期的菜肴中谐音，教导孩子要勤劳，只有努力才能过上更好的生活。

5.年夜饭菜单的意思是——蚝油：好行情。

在中国南方，年夜饭有很多，比如鸡肉、烤肉、发菜、蚝油，因为“发菜、蚝油”与“发大财、造好市”谐音。黄豆，又名“牡蛎干”，牡蛎(又名牡蛎)肉的干品，是广东人春节必吃的一道菜。牡蛎是补钙的最佳食物。它富含磷。因为钙被人体吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收。

6.年夜饭菜单的意思是——腐竹：丰盛。

腐竹是“丰盛”的意思，也是除夕必不可少的一道菜。我们都知道腐竹是大豆的衍生物。专家指出，与大豆相比，腐竹更容易被人体吸收，营养价值更丰富，因此经常吃一些腐竹是一种良好的饮食习惯。

2022春节年夜饭吉祥菜谱

7.年夜饭菜单的意思是——蒜：可以算。

“腊八蒜，除夕吃”，腊八蒜的蒜字，与“算”字谐音，意为“能算”。在传统的腊八节，除了喝腊八粥的习俗，腌制腊八蒜的习俗在北方地区依然盛行。除夕开的时候，白绿相间的腊八蒜吃饺子，那叫一个赞。

八蒜有去油腻、去腥味的作用。味道酸甜，吃了还能增进食欲。然而，因为腊八蒜是用醋腌制的，吃多了可能会得心脏病

交子的意思是“年轻时交朋友”，“子”的意思是“子实”，与“交”谐音，意为“大团圆”、“吉祥如意”。另外，因为饺子的形状像元宝，所以过年吃饺子，也有“发大财”的吉祥寓意。

饺子馅的选择直接关系到它的含义。最常见的韭菜馅，寓意长久富贵，因为长久就是长久富贵。冬天典型的大白菜肉馅，寓意百发百中。香菇最有养生功效。包在饺子馅里就是赚钱的意思。鼓升起并鼓起。香菇的形状像向上的箭头，或者是股市的走势。意思是通过赚钱来赚钱。最后还有南京人爱吃的酸菜。据说是赚钱的意思。

9、年夜饭菜谱的意思是3354烤肉：红红火火。

烤肉很受老年人的欢迎。又脆又好吃。广州人喜欢在年夜饭上吃这道菜，因为烤肉代表着皮红皮壮，代表着你天天红红火火。是一道上好的上等菜。

10.年夜饭菜单的意思是——生菜：赚钱。

生菜，读起来与“赚钱”谐音，是过年必备的蔬菜。放上一个金黄色的炸痱子，就是“金条赚钱”了。

11.白切鸡：第一道凉菜，过年吃鸡，发大财。凉菜可以选择做白切鸡、白切鸡、口水鸡、椒麻鸡等。

12.灯笼虾：第一道正式菜，开门红，红红火火过年；

13.酱猪手：酱猪手，谐音。通常，在年夜饭中加入一些发菜红炖肉，并命名为Get Rich。猪把手，耙钱，到处走，用手抓钱，意思是四面八方的钱。

14.四喜丸子

肉圈：是团团圆圆的意思。可以选择做汤圆、四喜丸子、生煮丸子、清蒸或红烧狮子头等。华南不能是四喜球，就是出去看你。可以是四个球，也可以是四种颜色的四种球。简单的就是肉丸。

2022年春节夜饭吉祥菜谱

15、五彩缤纷主食：五彩缤纷主食，光鲜亮丽，东北吃大拉皮，南方可以吃五彩饭或者粉丝，有条件就吃螃蟹粉丝;

16、酱牛肉，牛气冲天。

17、糖醋排骨：甜蜜亲情，甜甜蜜蜜。

18、腐竹红烧肉：谐音富足，肉要红烧，寓意红红火火。

19、乳猪拼盘是“鸿运当头”

20、胡萝卜玉米大骨汤：大骨汤。过年必不可少的就是大骨汤，汤是贯穿全程，胡萝卜玉米大骨汤。

2022年夜饭吉祥菜谱大全

年夜饭菜谱吉祥菜名【篇一】

甜甜蜜蜜——红枣蜜豆

芝麻开花节节高——芝麻玉米蒸糕

五谷丰登——五谷素炒

瑞雪丰年——鸡蛋、银杏、西蓝花、白玉菇、腰果素炒

富贵吉祥——孔雀开屏鱼

福寿临门——福寿鱼

锦上添花——什锦拼盘

四喜临门——四喜饺子

年夜饭12道吉祥菜谱【篇二】

1.皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)

2.鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)

3.锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)

4.龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)

5.瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)

6.碧波游龙情意长(古法蒸石斑)

7.星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)

8.十全美德如意盅(花胶炖北菰)

9.喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)

10.百年美眷庆好合(干贝芋头糕)

11.佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)

12.瑞果呈祥合家欢(季节鲜水果)

以上就是关于2022春节年夜饭20道菜菜谱,2022年夜饭吉祥菜谱大全介绍。年夜饭是春节的重要习俗，一家人聚在一起团团圆圆吃年夜饭看春晚。不同地方的年夜饭菜谱不一样，都是具有吉祥寓意的年夜饭。了解更多年夜饭做法，请继续关注信用家装修网。

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