地三鲜的做法步骤窍门，正宗地三鲜的做法视频教程

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

1、 准备茄子、土豆、青椒。

2、 茄子洗净，切成滚刀块。用盐腌茄子5分钟。

3、 土豆去皮，切成茄子大小的滚刀块。

4、 青椒去蒂切块。

5、 将大蒜剁成蒜米。

6、 取一碗，加入酱油、盐、糖、醋、淀粉、鸡精和少量水调成汁。

7、 土豆在油锅里炸到表面结皮，用筷子就能穿透。清除排放油。

8、 挤出汤汁，加入干淀粉搅拌均匀，使茄子均匀覆盖干淀粉。

9、 将茄子放入油锅炸至金黄色，捞出沥干水分。

10、 锅里留底油，炒蒜。

11、 倒入果汁，煮至浓稠。

12、 倒入涂油的茄子、土豆和甜椒。

13、 快速均匀的翻炒，让各种食材均匀的包裹在汤汁里。

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