醅的拼音，新醅酒的醅读音

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醅酒的拼音，醅这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、1，酒醅是指蒸煮过后发酵好的粮食。

2、作用：进行蒸馏取酒用的。

3、2，酒槽是米，麦，高粱等酿酒后剩余的残渣。

4、所含成分因制酒之原料及酿酒方法的不同而异，如仅经过分离酒液的酒槽中尚含相当量的乙醇，若经蒸吊烧酒后，则乙醇的含量就很少。

5、作用：可外用于跌打损伤、 局部肿痛等。

6、3，是酒曲经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。

7、曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，所以把它和麦芽同时作为原料糖。

8、作用：用来制造酒、甜酒和豆酱等。

9、用麦类代替米者称麦曲。

10、扩展资料酒曲的分类：麦曲，主要用于黄酒的酿造。

11、小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造。

12、红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）。

13、大曲，用于蒸馏酒的酿造。

14、麸曲，可用于代替部分大曲或小曲。

15、迄今麸曲法白酒是中国白酒生产的主要操作法之一。

16、其白酒产量占总产量的70%以上。

17、参考资料来源：百度百科-酒醅参考资料来源：百度百科-酒槽参考资料来源：百度百科-酒曲。

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