今天小编mail为大家分享的生活小常识,希望能够帮助到大家!
1、 先把肉洗干净,切成小方块,不要太大,就像我们在牛奶里吃的椰子那么大。切好备用;
2、 洗手。在干净的容器中加入红薯淀粉(放多了也没关系,豆腐的量以淀粉的量为准);
3、 然后再加豆腐,量大没关系,但是不能太少,不然不好吃。加一点酱油,就是平时做菜的量。感觉可以多加一点,但不能太多;
4、 加一点盐,因为已经加了酱油,可以少加一点盐,加入瘦肉丁;
5、 接下来用我们干净的手把豆腐捏碎,同时和淀粉搅拌均匀,把酱油搅拌好(因为豆腐里面的水比较多,这里不需要像和面一样加水)。把所有的材料混合好(注意不要把豆腐压得太重,只要揉四五次,直到差不多压烂就可以了)。
6、 进行下一步;
7、 蒸锅加水,三分之一到二分之一,放上蒸席,将泡好的荷叶铺在蒸席上。在烧水的过程中,我们会用手把拌好的淀粉抓成小球,像丸子一样,乒乓球大小,一个一个的放在荷叶上,铺成一层。盖上蒸笼,
8、 蒸20~30分钟左右,用筷子戳一个,如果有白淀粉,再蒸几分钟,直到里面红棕色透明。
9、 如果一次蒸不完太多,冷却后会变硬。你可以把它切成片,然后把绿蒜苗切好,用一些油炒一下。这是另一种吃法。学生可以根据自己的喜好添加辣椒.也是独一无二的。
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