茄子炖肉的做法大全集，茄子土豆胡萝卜炖肉的家常做法

今天小编mail为大家分享的生活小常识，希望能够帮助到大家！

1、 将茄子切成小块。将红辣椒切成段。将洋葱和生姜切片。把肥五花肉和瘦五花肉结婚，分别切开。

2、 锅内热油，小火将肥美的五花肉压平成猪油，五花肉放一边。葱、姜和胡椒在火的作用下突然发出香味。趁热加一勺酱油炒香。

3、 当你闻到香味时，加入茄子块，搅拌均匀，加入适量的水，加入适量的盐，直到茄子略过(不用加太多，茄子出水)。加入新鲜胡椒。

4、 进入略瘦的五花肉。将茄子煮沸，煨10分钟左右，直到茄子变软腐烂。

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