今天小编mail为大家分享的生活小常识,希望能够帮助到大家!
1、 将买来的生鸡翅清洗干净,放入冷水中关火,然后将煮好的鸡翅上的油沫清洗干净。(一方面可以去腥,另一方面可以去一部分油,味道不会腻嫩。)
2、 锅里倒一大勺油,在油锅里把姜煸炒一下,姜香后把鸡翅煸炒一下,肉香后往锅里倒热水(冷水容易绷紧变硬),水少于鸡翅。
3、 锅烧开后,放入咖喱鸡块,四小块。关小火,直到咖喱块融化,慢炖。直到鸡翅烂了。(水少的话可以加点热水,半小碗就行。)
4、 注:咖喱块在菜场或超市都有。可以买原味的,也可以买辣的,看大家口味了。
5、 鸡翅熟了,就可以关火装盘了。上菜前先尝一下盐。一般加入咖喱块后味道刚好。如果不咸,可以加点盐。如果这个时候汤很多,可以用大火把它烤干。再开锅就是了。
6、 注意:喜欢加一些蔬菜的朋友可以放胡萝卜、土豆、蘑菇等。连同咖喱块一起,直到它们被烹饪到合适的味道。
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